Chhena Poda Recipe In Hindi - छेना पोड़ा रेसिपी इन हिंदी - छेना पोड़ा बनाने की विधि

Chhena Poda Recipe In Hindi: छेना पोड़ा Odisha की एक लोकप्रिय मिठाई है। यह एक बेक्ड पनीर डिश है, जहां चीनी / काजू और किशमिश के साथ मैदा / पनीर मिलाया जाता है और कई घंटों के लिए पकाया जाता है। 

Ghar per Kaise banaen chenna poda

Chenna poda पूर्वी भारत के ओडिशा राज्य का एक पनीर मिष्ठान है जिसका अर्थ है ओडिशा में भुना हुआ पनीर। यह अच्छी तरह से तैयार घर का बना ताजा पनीर मैदा, चीनी, काजू और किशमिश से बना है और इसे कई घंटों तक पकाया जाता है जब तक कि यह भूरा न हो जाए। छेना पोड़ा एकमात्र प्रसिद्ध भारतीय मिठाई है जिसका स्वाद मुख्य रूप से चीनी के कारमे लाइजेशन से के लिया किया जाता है। यह एक नरम और केक जैसा मिठाई है जो कि चने की मिठास से भरी हुई है, जो प्रोटीन का भी एक अच्छा स्रोत है।

    भोजन: Oriya Recipes

     कोर्स: मिठाई

     आहार: शाकाहारी

     उपयोग किए गए उपकरण: सिरेमिक आयताकार बेकिंग पैन (लासगैन / ग्रैटिन), संवहन माइक्रोवेव ओवन


    सामग्री

    250 ग्राम पनीर (घर का बना पनीर)

     4 बड़े चम्मच चीनी, पाउडर

     1-1 / 2 बड़े चम्मच घी

     4 बड़े चम्मच दूध

     2 बड़े चम्मच सूजी (सूजी / रवा)

     1/2 चम्मच इलायची पाउडर (इलाइची)

     काजू, कुछ टूटे हुए

     आवश्यकतानुसार सुल्ताना किशमिश

     कारमेलिंग के लिए

     1 बड़ा चम्मच घी

     2-3 बड़े चम्मच चीनी

    छेना पोड़ा बनाने की विधि
    chenna poda pakane ki recipe

    1.छेना पोड़ा बनाना शुरू करने के लिए, सबसे पहले ताजा पनीर या घर का बना पनीर लें और इसे अपने हाथों से अच्छी तरह से मैश कर लें।

    2.चीनी पीस ले और इलायची पाउडर डालें और सभी को अच्छी तरह मिलाएं।

    3.सूजी, घी और दूध डालें और इसे अच्छी तरह मिलाएँ जब तक कि सब कुछ अच्छी तरह से मिलना जाए।

    4.एक अलग पैन में काजू और कुछ किशमिश के टूटे हुए टुकड़ों को भूनें और इसे भी पनीर के मिश्रण में मिलाएं।

    5.बेकिंग पैन में, 1 बड़ा चम्मच घी डालें और सारे बेस पर फैला दें।

    6.चीनी डेल और गैस के शीर्ष पर पैन को मजबूती से पकड़ें और पैन आधार को तब तक गर्म करें जब तक कि चीनी मील न हो जाए।

    7.गैस को बंद कर दें और मिला हुआ चीनी के ऊपर चने के मिश्रण को समान रूप से स्थानांतरित करें।

    8.मिक्सचर को अच्छी तरह से मिलाने के लिए पैन को टैप करें और 180 डिग्री सेल्सियस पर 40-45 मिनट के लिए  साफ होने तक पहले से गरम ओवन में चीना सेंक लें।

    9.पके हुए पनीर के पकोड़े को बाहर निकाल लें और इसे लगभग 2 घंटे के लिए तार की दरार पर ठंडा करें।

    10.पैन को एक सेवारत ट्रे पर उल्टा रखें और सावधानी से छेना पोड़ा को हटा दें।

     11.स्लाइस में काटें और परोसें!

    12.छेना पोड़ा परोसें
    rupak kumar swain

    मैं Rupak Kumar Swain, उत्कल विश्वविद्यालय का छात्र हूं। मैं अभी अपना Graduation कर रहा हूँ। एक बहुत ही पारंपरिक भारतीय परिवार से हूँ । लोग के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट लगने वाले व्यंजनों को विकसित करना एक ऐसी चीज है जो मुझे सबसे अधिक पसंद है और यह मुझे बहुत आनंद देता है। मेरे ब्लॉग Khane Ki Farmaish में आपको अलग-अलग तरह के खाने की रेसिपी मिल जाएगी जिसे आप आसानी से आपने घर पर बना सकते हैं।

    कृपया कमेंट बॉक्स में कोई भी Spam Link न डालें।

    एक टिप्पणी भेजें (0)
    और नया पुराने