Schezwan Fried Rice Banane Ki Vidhi - शेजवान फ्राइड राइस बनाने की विधि - Veg Fried Rice Recipe In Hindi।

Fried Rice Banane Ki Vidhi

Fried Rice Recipe In Hindi: Fried Rice Banane Ki Vidhi एक से अधिक, स्वादिष्ट शाकाहारी व्यंजन के लिए ताज़ी मिले हुए सब्जियों और सुगंधित मसालों से भरी हुई हैं। यह हमारी पसंदीदा चाइनीज व्यंजनों में से एक हैं।

वेजिटेबल Fried Rice Banane Ki Vidhi एक निश्चित रूप से शाकाहारी व्यंजन है जो आपके लिए उतना ही अच्छा है जितना कि यह खाने में स्वादिष्ट है। Fried Rice Banane Ka Tarika आप केवल सोया सॉस या इमली का उपयोग करके बना सकते है।

     Fried Rice Recipe In Hindi
    Fried Rice Banane Ka Tarika

    चाइनीज Fried Rice Banane Ki Recipe एक अच्छा व्यंजन है, यह Fried Rice Banane Ka Tarika बहुत सारे स्वादों से भरा हुआ हैं। नमकीन, सुखद दिलकश स्वाद और सोया सॉस मसालेदार चक्र फूल के साथ संतुलित है जो आपको पसंद आएगी। मैंने सभी सामग्री सूची को बुनियादी रखा है - सब्जियों का टेस्ट यहां पर सबसे अलग होता है।

    एक संतोषजनक दोपहर के खाने के लिए मिली हुई सब्जियों के साथ फ्राइड राइस का आनंद लिया जा सकता है, लेकिन यह रायतावेज मंचूरियनचिकन मंचूरियनचिली चिकन और चिकन ग्रेवी के साथ परोसने पर Schezwan Veg Fried Rice का स्वाद बहुत अच्छा लगता है।

    यह Fried Rice Banane Ki Vidhi सबसे अच्छे भोजन के विकल्प को भी टक्कर देती है, और मुझे यकीन है कि आप इसे चाइनीज Fried Rice Banane Ki Recipe बनाने का आनंद लेंगे।

    Fried Rice Kaise Banate Hain: कास्ट-आयरन की कड़ाही में तेज़ आँच पर तलने से थोड़ा धुएँ के रंग का स्वाद और सुगंध आती हैं। हालांकि आपके घर की रसोई में एक स्टोव टॉप की गर्मी और तापमान का मुकाबला नहीं कर सकता है, फिर भी आप एक बेहतरीन घर का बना वेज Fried Rice Banane Ka Tarika बना सकते हैं।

     मेरी Fried Rice Banane Ki Vidhi में Umami, चक्र फूल और मशरूम, टोस्टेड तेल को डिश में मिलाने से आता हैं।

    Fried Rice Banane Ki Vidhi

    fried rice chawal kaise banate hain

    1. एक अच्छी वेज Fried Rice Banane Ka Tarika अच्छी तरह से पके हुए सफेद चावल से होती हैं। ऐसा करने के लिए सबसे पहले 1 कप बासमती चावल (190 से 200 ग्राम) को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। फिर चावल को छान कर अलग रख दें। यदि आपके पास बासमती चावल नहीं है तो आप एक अच्छी लंबे दाने वाले चावल का विकल्प चुन सकते हैं। चमेली के चावल भी चुटकी में काम करे देंगी।

    2. एक बड़े बर्तन में 4 से 4.5 कप पानी, ½ छोटा चम्मच नमक और 2 से 3 बूंद रोस्टेड कुकिंग ऑयल (या कोई भी खाना पकाने का तेल) डालें और स्टोव पर तेज़ आँच पर करें।

    3.पानी को पूरी तरह उबाल आने दें।

    4. भिगोए हुए और छाने हुए बासमती चावल डालें।

    5. बिना ढके चावल को मध्यम आंच पर उबाल लें।

    6. चावल को लगभग पक जाने तक पकाएं। सबसे अच्छा चाइनीज फ्राइड राइस डिश बनाने के लिए यह महत्वपूर्ण है कि आप इस चावल को ज्यादा न पकाएं।

    7. चावल को जल्दी से एक छेनी में छान लें और इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें। बस पके हुए चावल को ढककर ठंडा करें।

    8. आप चावल को पानी से धो भी सकते हैं ताकि चावल पकना बंद कर दें। यह सुनिश्चित करने के लिए कि हर चावल के दाना ठंडा हो, अपने हाथों से पके हुए चावल के दानों को धोते समय चारों ओर धीरे से हिलाएं। फिर अच्छी तरह से छान लें।

    9. पके हुए चावल को ढककर ठंडा होने के लिए अलग रख दें।

    Veggies For Fried Rice Banane Ki Vidhi

    sabji taiyar karna fried rice ke liye

    10. जब चावल ठंडा हो रहा हो, तो सब्जियों को बारीक काट लें। क्योंकि हरी बीन्स अन्य सब्जियों की तुलना में सख्त होती हैं, मैं उन्हें बहुत बारीक काटने की सलाह देता हूं। आपके हरी बीन्स डालने से पहले उन्हें पहले ब्लैंच कर सकते हैं, या आप बाकी सब्ज़ियों को डालने से पहले हरी बीन्स को थोड़ा पका दे।

    Recipe Of Veg Fried Rice के मेरे पसंदीदा विचार के लिए आपको नीच में से सभी सामग्री के ¼ कप की आवश्यकता होगी, बारीक कटा हुआ:

    • सफेद प्याज
    • गाजर
    • हरी बीन्स
    • शिमला मिर्च ( आपकी पसंद का रंग - हरा, लाल या पीला)

    साथ ही umami स्वाद के लिए लगभग 1 कप कटा हुआ बटन मशरूम। मैं सबसे अछि चिनेसे -व्यंजन के लिए 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी हुई अजवाइन भी दाल देता हूँ। अगर आपके पास ¼ से ½ कप कटी हुई पत्ता गोभी है तो दाल दें।

     Fried Rice Banane Ki Vidhi के लिए सब्जियां बनाना

    veg fried rice ke liye sabjiyan banana

    11. अब बारी है सब्जियों को फ्राई करने की। एक कड़ाही में 3 बड़े चम्मच टोस्टेड तिल का तेल (या पसंदीदा खाना पकाने का तेल) गरम करना शुरू करें। 1 चक्र फूल डालें और कुछ सेकंड के लिए यं तेल की महक आने तक भूनें। तलने के लिए एक अच्छी, भरोसेमंद, कड़ाही का उपयोग करें ताकि तेज आंच पर तलते समय सब्जियां ना जलें।

    12. फिर इसमें 1 छोटा चम्मच बारीक कटा लहसुन और आधा चम्मच बारीक कटा अदरक डालें। केवल एक पल के लिए पकाएं क्योंकि आप लहसुन को भूरा या जलाना नहीं चाहेंगे।

    13. फिर बारीक कटी हरी बीन्स डालें - या, अगर आप नरम बीन बनाना चाहते हैं तो प्याज से पहले इन्हें डालें।

    14. कटे हुए हरे प्याज़ डालें, और मध्यम आँच पर एक या दो मिनट के लिए भूनें। फिर बारीक कटी हुई हरी बीन्स डालें।

    15. प्याज़ और बीन्स दोनों को मध्यम आँच पर 2 से 3 मिनट तक लगातार चलाते हुए भूनें।

    16. अब मशरूम और अजमोदा समेत बाकी बची हुई बारीक कटी हुई सब्जियां डालें। सभी सामग्री को अच्छी तरह से पकाने के लिए आंच को तेज कर दें।

    17. लगभग 4 से 6 मिनट तक - लगातार चलाते हुए टॉस करें और भूनें ताकि सब्जियां समान रूप से पक जाएं और जले ना। सब्जियां गर्म और तली हुई हों लेकिन फिर भी कुछ बेहतरीन क्रंची बनाए रखें।

    शेजवान फ्राइड राइस मसाला

    fried rice masala powder

    18. सब्जियां पक जाने के बाद इसमें 3 बड़े चम्मच सोया सॉस डालें। अच्छी तरह से हिलाएं। आप चाहें तो कम सोया सॉस डाल सकते हैं।

    19.व्यंजन को चखें, और फिर आधा चम्मच पिसी हुई काली मिर्च और स्वाद अनुसार नमक डालें। सोया सॉस की वजह से चाइनीज फ्राइड राइस पहले से ही थोड़ा नमकीन होगा, इसलिए ज्यादा नमक की जरूरत नहीं होगी।

    20. जायके को मिलाने के लिए अच्छी तरह मिलाएँ।

    Fried Rice Banane Ka Tarika

    veg fried rice kaise banaya jata hai

    21. अब आप Veg Fried Rice Chinese बनाने के लिए सब कुछ एक साथ मिलाने के लिए तैयार हैं। सब्जी की कड़ाही में  ठंडे चावल - एक बार में 1 कप ही डालें।

    22. आंच को तेज कर लें। मिश्रित सब्जियों में पके हुए चावल को धीरे से मिलाने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें।

    23. मध्यम से तेज आंच के साथ, धीरे-धीरे मिलाकर सब्जियों को चावल के साथ 2 मिनट तक भूनें।

    24. यदि आप चाहते हैं तो आप 1 बड़ा चम्मच राइस वाइन या राइस विनेगर (या अन्य माइल्ड विनेगर) मिला सकते हैं। यह फ्राइड राइस में खटास का एक शानदार मिला ता जो जरूरी नहीं है लेकिन खाने में एक अलग स्वाद आता हैं।

    25. आखरी में, ताजा कटा हुआ हरा प्याज़ डालें। आप या तो ऊपर से गार्निश के रूप में छिड़क सकते हैं या शामिल करने के लिए तले हुए चावल में मिला सकते हैं।

    26. वेजिटेबल फ्राइड राइस को गरमागरम परोसें, या अपने अन्य पसंदीदा चाइनीज डिश के साथ  इसका आनंद लें।

    चावल पकाने के लिए सामग्री

    chawal pakane ke liye
    • 1 कप बासमती चावल या लंबे दाने वाले चावल - 190 से 200 ग्राम
    • 4 से 4.5 कप पानी
    • ½ छोटा चम्मच नमक या आवश्यकतानुसार डालें
    • 2 से 3 बूंद रोस्टेड कुकिंग ऑयल या कोई भी नेचुरल ऑयल

    अन्य सामग्री

    • 3 बड़े चम्मच रोस्टेड कुकिंग ऑयल या कोई भी खाना पकाने का तेल
    • 1 चक्र फूल
    • ¾ से 1 चम्मच बारीक कटा लहसुन या 3 से 4 छोटी से मध्यम लहसुन की कलियाँ
    • ½ छोटा चम्मच बारीक कटा अदरक या ½ इंच अदरक - वैकल्पिक
    • ¼ कप कटा हुआ हरा प्याज़ का सफेद भाग
    • ¼ कप बारीक कटी हरी बीन्स
    • ¼ कप बारीक कटी गाजर
    • ¼ से ½ कप बारीक कटी पत्ता गोभी - वैकल्पिक
    • ¼ कप कटी हुई शिमला मिर्च  - लाल, हरी या पीली
    • 1 कप कटे हुए बटन मशरूम
    • 1 बड़ा चम्मच बारीक कटी अजवाइन 
    • 3 बड़े चम्मच सोया सॉस या इमली - आवश्यकतानुसार मिला सकते हैं
    • 1 चम्मच राइस वाइन या राइस विनेगर
    • ½ छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर या आवश्यकतानुसार डालें
    • 2 बड़े चम्मच कटे हुए हरे प्याज़ के पत्ते
    • आवश्यकतानुसार नमक

    Fried Rice Banane Ki Vidhi के लिए चावल पकाना
    fried rice ke liye chawal pakana

    1. चावल को तब तक अच्छी तरह से धो लें। चावल को 30 मिनट के लिए पानी में भिगो दें। छानकर एक तरफ रख दें।
    2. एक बर्तन में नमक और 2 से 3 बूंद रोस्टेड कुकिंग ऑयल के साथ पानी को हल्का उबाल लें।
    3. गरम पानी में भीगे हुए और छाने हुए चावल डालें।
    4. कम से मध्यम-आंच में ढक्कन के बिना चावल उबाल लें।
    5. जब चावल लगभग पक जाए, तो बर्तन को आँच से हटा दें।चावल को छलनी में छान लें।
    6. आप पके हुए चावल को ठन्डे पानी में धीरे से धो भी सकते हैं ताकि वे पकना बंद कर दें और एक दूसरे से चिपके ना। पके हुए चावल को ढककर चावल के पूरी तरह से ठंडा होने तक अलग रख दें। आप चावल को 30 मिनट के लिए ढक कर भी भी ठंडा कर सकते हैं।

    कटी हुई सब्जियां Fried Rice Banane Ka Tarika के लिए
    Kati hui sabjiyan fried rice ke liye

    1.  पके हुए चावल के ठंडा होने पर सब्जियों को बारीक काट कर अलग रख लें।
    2. हरा बीन्स को बहुत बारीक काट लें। इन्हें अन्य सब्जियों की तुलना में पकाने में अधिक समय लगता हैं। आप उन्हें ब्लांच भी कर सकते हैं और फिर पका सकते हैं। दूसरा विकल्प यह है कि पहले बीन्स डालें और फिर दूसरी सब्जियां डालें।

    फ्राइड राइस बनाना
    fried rice banana

    1. एक कड़ाही में तेल गरम करें। सबसे पहले चक्र फूल डालकर कुछ सेकेंड या तेल की महक आने तक भूनें।
    2. लहसुन, अदरक डालें और कुछ सेकंड के लिए भूनें। लहसुन को भूरा करने की जरूरत नहीं हैं।
    3. हरे प्याज़ का सफेद भाग डालें और लगभग 2 मिनट तक भूनें।
    4. फिर बारीक कटी हुई हरा बीन्स डालें।
    5. हरा बीन्स को मध्यम आंच पर 2 से 3 मिनट तक भूनें।
    6. मशरूम और अजमोदा सहित बची हुई बारीक कटी हुई सब्जियाँ डालें। सभी सब्जियों को अच्छी तरह से पकाने के लिए आंच को तेज कर दें।
    7. तलते समय आपको लगातार टॉस करना है और हिलाना है ताकि सब्जियां समान रूप से पक जाएं और जले ना।
    8. सब्जियों को तब तक फ्राई करना होता है जब तक कि वे लगभग पक न जाएं और फिर भी उनका कुरकुरापन बरकरार रहे। तेज आंच पर सब्जियों को तलने में करीब 4 से 6 मिनट का समय लगता हैं।
    9. सोया सॉस, नमक और काली मिर्च डालें। जल्दी से हिलाएं और पके हुए और ठंडे चावल डालें। कुछ मिनट के लिए भूनें जब तक कि सॉस चावल को अच्छी तरह से कोट न कर दे। नमक डालते समय चैक कर लें, क्योंकि सोया सॉस में पहले से ही नमक होता है।
    10. फ्राइड राइस को गरमा गरम या अपने मनपसंद चाइनीज डिश के साथ परोसिये।
    हालांकि फ्राइड राइस का स्वाद अपने आप में बहुत अच्छा होता है, आप इसे वेज मंचूरियन, गोबी मंचूरियन,चिकन मंचूरियन, चिली पनीर, रायता या चिली मशरूम के साथ परोसे सकते हैं। 

     वेज फ्राइड राइस कितने समय तक फ्रिज में रख सकते हैं ?

    यह एक दो दिन तक ठीक रहता हैं। लेकिन मैं इसे जल्द से जल्द खाने की सलाह दूंगा - कई दिन पुराना चावल सेहत के लिए अच्छा नहीं होता हैं।

    Fried Rice Banane Ki Vidhi को दोबारा कैसे गरम करें?

    मैं आमतौर पर उन्हें अपने Instant pot में 5 मिनट के लिए भाप देता हूं। कभी-कभी मैं पानी के कुछ छींटे छिड़कते हुए उन्हें कड़ाही में भून भी लेता हूं, ताकि चावल के दाने सूख न जाएं।

    फ्राइड राइस को शोरबा करे या रायता के साथ प्लेट में परोसें। आशा है कि आप इस फ्राइड राइस को पसंद करेंगे जितना हम करते हैं। उम्मीद करता हूँ आप को पूरी डिटेल में समाज आ गया होगा के Fried Rice Kaise Banate Hain। आप इसे अपने घर पर बनाए और पूरे परिवार के साथ इस ब्यंजन का आनंद ले।

    यदि आप को मेरा बनाया या रेसिपी अच्छा लगा तो आप मुझे कमेंट करके बताए ताकि में आप  लिया ऐसे और भी अच्छे अच्छे रेसिपी ला सकूं।
    rupak kumar swain

    मैं Rupak Kumar Swain, उत्कल विश्वविद्यालय का छात्र हूं। मैं अभी अपना Graduation कर रहा हूँ। एक बहुत ही पारंपरिक भारतीय परिवार से हूँ । लोग के लिए स्वस्थ और स्वादिष्ट लगने वाले व्यंजनों को विकसित करना एक ऐसी चीज है जो मुझे सबसे अधिक पसंद है और यह मुझे बहुत आनंद देता है। मेरे ब्लॉग Khane Ki Farmaish में आपको अलग-अलग तरह के खाने की रेसिपी मिल जाएगी जिसे आप आसानी से आपने घर पर बना सकते हैं।

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